Paneer Dosa-Paneer Dosa Recipe- पनीर डोसा बनाने का Best आसान तरीका

Paneer Dosa साउथ इंडियन डिश मसाला डोसा का स्वाद हर किसी ने लिया होगा. कहने को भले ही ये साउथ की डिश (South Indian Dish) हो लेकिन अब लगभग पूरे देश में यह आसानी से मिल जाती है. इस डिश की खासियत है कि इसे बड़ों के साथ बच्चे भी काफी पसंद करते हैं. डोसा कई वैराइटीज में मिलता है. अलग-अलग इलाकों में इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है. सादा डोसा हो, मसाला डोसा या चीज डोसा इनकी वैराइटीज की लिस्ट काफी लंबी है. पनीर मसाला डोसा (Paneer Dosa) जो कि खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही प्रोटीन से भरपूर ब्रेकफास्ट है.
पनीर मसाला डोसा की खासियत है कि इसे बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता है. घर पर अगर अचानक मेहमान आ जाएं तो उनके लिए हल्के नाश्ते के तौर पर इस डिश का उपयोग किया जा सकता है. आज हम आपको पनीर मसाला डोसा बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. इन स्टेप्स को फॉलो कर आप घर में ही स्वादिष्ट पनीर मसाला डोसा (Paneer Dosa) बना सकते हैं.डोसा एक साउथ इंडियन लोकप्रिय नाश्ता है जिसे हर दक्षिण भारतीय घर में खाया जाता है. आज हम आपके लिए एक बेहतरीन डोसा रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें आपको पनीर की गुडनेस मिलेगी और आप इसे अपनी फेवरेट चटनी और सांबर के साथ खा सकते हैं.

पनीर मसाला डोसा (Paneer Dosa) के लिए सामग्री

भरावन के लिए

उबले आलू – 3
पनीर – 1 छोटी कटोरीडोसा पेस्ट – 1 बड़ी कटोरी
प्याज कटा – 1

नमक – स्वाद के अनुसार
चना दाल – 1 छोटी कटोरी
सूखी लाल मिर्च – 2

अदरक (लच्छों में कटा) – 1 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

राई – 1 टी स्पून
कड़ी पत्ता – 12-14

हल्दी – 1 टी स्पून

तेल (oil)

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Paneer Dosa बनाने की विधि 

पनीर मसाला डोसा बनाने के लिए सबसे पहले डोसे के पेस्ट को एक बाउल में डालें। अब भरावन तैयार करें। – सबसे पहले मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें. तेल गरम होने पर राई डालिये और जब राई चटकने लगे तो सूखी मिर्च डाल दीजिये. जब मिर्च अच्छी तरह भुन जाए तो उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
ऐसा करते हुए बाल्टी को चलाते रहें। अब वहां भी चांडाल डाल दें। – कुछ देर भूनने के बाद उबले हुए आलू को मैश कर लें. इसके बाद पनीर को पीसकर इस मिश्रण में मिलाया जाता है।
– फिर इस मिश्रण में अदरक के गुच्छे, लाल मिर्च, हल्दी और नमक को अच्छी तरह मिला लें.
जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो करी पत्ते और नमक डालें और लगभग 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें। इससे आपका डोसा मसाला तैयार हो जाएगा। अब एक नॉन स्टिक तवा मध्यम आंच पर रखें। तवा गरम होने पर डोसे का बैटर डालें और मिर्च की तरह फैला लें। जब डोसे की तली अच्छे से पक जाए तो उसमें तेल डालें और डोसे को पलट दें।
दूसरी साइड सिकने के बाद डोसे को फिर से पलट दें और तैयार आलू और पनीर की फिलिंग को बीच में रखें। – अब डोसे को फोल्ड करके प्लेट में रखें और गैस बंद कर दें. पनीर मसाला डोसा नाश्ते में तैयार है, इसे आप नारियल की चटनी और सांभर के साथ परोस सकते हैं.

पनीर डोसा में कितनी कैलोरी होती है

एक मुंबई स्ट्रीट फूड पनीर चिली डोसा 274 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट 59 कैलोरी, प्रोटीन 113 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 102 कैलोरी है

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