आज हम आपको बताने जा रहे है Samosa Kaise Banaya Jata लेकिन ये रेसिपी नार्मल समोसे बनाने की रेसिपी से थोड़ी अलग होने वाली है. साथ ही साथ आप इस रेसिपी में आप नये तरीके से समोसों को फोल्ड करना सीखेंगे. तो चलिए जान लेते है कम समय में ढेर सारे समोसे बनाने कि विधि.
समोसा बनाने की सामग्री
मैदा 1 कप
आलू 2 से 4 (उबले हुए)
पनीर 1 कप
लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर ¼ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
घी
आलू समोसा बनाने की विधि – Aloo Samosa Recipe in Hindi
पहले हमें समोसा बनाने के लिए बाउल में मैदा, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर नरम आटा को गूंद लें.
अब समोसे पर हल्का घी लगाकर अब एक और दूसरे बाउल लेकर उसमें आलू, पनीर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, धनिया पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर स्टफिंग तैयार कर लीजिए.
फिर इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लीजिए.
एक लोई को पूरी के उतना बेलकर स्टफिंग का एक चम्मच इसमें रख दें. और इस समोसे की शेप में तिकोना मोड़ कर पैक कर दीजिए.
फिर एक प्रेशर कूकर में नमक डालकर एक जाली स्टैंड रखें और कूकर का ढक्कन बंद कर इसे 10 मिनट तक गरम होने दीजिए.
एक प्लेट लेकर उस पर घी लगाकर उसे चिकना कर लीजिए.
अब समोसे पर थोड़ी घी लगाकर इन्हें चिकना कर घी लगी प्लेट पर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रख दीजिए.
10 से 12 मिनट बाद कुकर का ढक्कन निकालकर समोसे की प्लेट को जाली स्टैंड पर रख दीजिए.
अब कुकर का ढक्कन लगाकर इसे 15 से 20 मिनट तक पकने दीजिये.
अब हमारा आलू समोसा बनकर बिल्कुल तैयार है. Aloo samosa recipe in hindi.
दोस्तों आप भी इस आलू समोसा को एक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.
टिप्स: समोसे का आकार अच्छा आने के लिए समोसे बनाने की मशीन का उपयोग करें.
समोसे को टमाटर केचप, हरी चटनी या चाय के साथ अपने मेहमानों को सर्व करें.
समोसा में कौन कौन सा मसाला पड़ता है?
समोसे के लिए मसाला (Samosa ka Masala in Hindi)
बेसन ½ किलो
तेल 4 बड़े चम्मच
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चम्मच हींग
हल्दी पाउडर ¼ चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
अदरक लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
समोसे का मसाला कैसे बनाया जाता है?
आलू समोसा बनाने की विधि
पहले आलू को उबालकर छिल लीजिए और मैश कर लीजिए.
फिर हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और हरे धनिये बारीक काट लीजिए.
आलू के साथ सभी मसालों को अच्छे से मिला लीजिए.अब पानी को छोड़कर हार्ड गूंथ लें.
अभी से 15 मिनट के लिए एक साइड में रख लीजिए.
पैन में तेल गर्म करके इसमें जीरा भुन लीजिए.
समोसे कितने प्रकार के होते हैं?
आपने तो दो-तीन प्रकार के समोसे खाए होंगे. लेकिन दिल्ली में एक ऐसी जगह है जिसे समोसा हब कहते हैं. यहां समोसे के लिए फेमस है. यहां पर हमें 25 प्रकार के समोसे खाने को मिलेंगे.
समोसा कौन से देश का है?
ऐसा माना जाता है कि समोसे की उत्पत्ति उत्तरी भारत पहली बार बनाई गई. फिर यहां भारत बांग्लादेश, पाकिस्तान और आसपास के क्षेत्रों में बहुत ही प्रसिद्ध हो गया.
समोसा का बहुवचन क्या होगा?
2 thoughts on “Samosa Kaise Banaya Jata Hai-घर पर समौसा कैसे बनाते है”